Sữa bột và độ tan của sữa bột

Khi pha sữa bột cho con,có một số trường hợp có 1 phần sữa bột chưa tan hết làm cho các mẹ hiểu lầm là sữa giả hoặc sữa có cặn.

Sữa bột rất cần thiết để bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ.Dưới đây là về độ tan của sữa bột,các mẹ cùng tham khảo nhé.

Đâu là chuẩn của sữa bột

Nếu người mẹ có thể nuôi con bằng chính dòng sữa của mình thì sữa mẹ vẫn là lựa chọn hàng đầu, vì không có loại sữa bột nào có thể thay thế ngang bằng sữa mẹ. Tuy nhiên, nếu vì nhiều lý do buộc phải chọn một sự thay thế sữa mẹ thì các bậc cha mẹ nên tham vấn bác sĩ và chọn sữa từ những nhà sản xuất uy tín, mà công thức sữa của họ đã chứng minh được hiệu quả qua nhiều năm tại các nước trên thế giới.

Phải chọn đúng loại sữa phù hợp với trẻ và pha chế đúng cách.

Để có được một loại sữa công thức (sữa bột) phù hợp với trẻ, các nhà dinh dưỡng thường lấy cơ sở thành phần sữa mẹ để làm chuẩn rồi chế biến, bổ sung thêm những dưỡng chất khác nhau nhằm đem lại những lợi ích tương tự như ở trẻ bú mẹ. Chính nhờ điều này mà sữa bột có thể đáp ứng sự tăng trưởng của bé, nếu biết chọn đúng loại sữa phù hợp với độ tuổi của bé
Phần lớn sữa bột được chế biến từ sữa bò nhưng các nhà sản xuất không chỉ đơn giản là cô đặc sữa bò tươi, vì nếu làm như vậy thì những thiên thần bé bỏng của chúng ta chỉ được uống loại sữa ngang bằng với… mấy con bê. Để có được loại sữa chất lượng cao phù hợp với sự phát triển của trẻ nhỏ, các nhà sản xuất còn thêm vô số thứ “bổ béo” vào trong sữa bò, chẳng hạn: các loại vitamin, khoáng chất, các chất giúp trẻ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của hệ xương, cơ, thần kinh… Những thành phần này có thể thay đổi tùy theo công thức chế biến sữa của từng nhà sản xuất, nhưng tựu trung chúng đều nhằm đến việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ.

Có nên “gạn đục khơi trong”?

Trong khi sữa tươi (sữa mẹ và sữa bò tươi) có độ tan hoàn hảo thì trong quá trình cô đặc để chuyển sữa từ dạng lỏng sang dạng bột, độ hòa tan ban đầu sẽ bị ảnh hưởng một phần. Vì vậy, khi pha bất kỳ loại sữa bột nào, bạn cũng sẽ thấy những bợn sữa nhỏ bám trên thành ly sau khi uống. Những bợn sữa này chính là một số thành phần nhỏ khoáng chất được bổ sung vào sữa, có thể không tan hoàn toàn trong nước, đơn giản chỉ vì … chúng là khoáng chất khó tan. Khoáng chất có thể đọng lại dưới đáy ly, chúng có thể cứng và nhám giống như một loại cát rất mịn. Phân tích của các nhà khoa học đã cho thấy loại chất lắng này thường là muối khoáng canxi và phosphor ít tan trong nước, nhưng chúng lại là những thành phần không thể thiếu được cho hệ xương trong cơ thể, đặc biệt là xương của trẻ đang phát triển.Như vậy, pha sữa bột có thể sẽ có những hiện tượng khác với sữa tươi. Vì vậy, cần chú ý tuân thủ đúng hướng dẫn pha chế của nhà sản xuất in trên bao bì. Cho ít nước quá hay nước quá nóng khi pha chế sữa cũng là một lý do làm sữa khó tan hơn.